Приправа ФЦ Перец красный молотый 15г

Оценка 0 из 5
(Написать отзыв)

15,00 

Доступность: В наличии

*указанная цена может незначительно отличаться от цены в магазинах
Артикул: 108890375 Категории: ,

Специфическим компонентом, придающим красному перцу его острожгучий вкус, является алкалоид капсаицин, в наибольшей мере сконцентрированный в перегородках внутри стручка, к которым часто прикреплены семена. Произрастает повсеместно в странах с теплым климатом. Эту пряность добавляют в соусы, супы, салаты, копчености, фарш, к мясным и рыбным блюдам, блюдам из птицы и яиц, для приготовления кетчупов. Особенно полезно добавлять к овощным пюре. В соусах употребляется в виде острого начала. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) – аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Эта специя входит в состав многих пряных смесей, в том числе в карри (до 6 % в классическом и до 45 % в остром карри)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Приправа ФЦ Перец красный молотый 15г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *